三日前の誕生日の夜、浅草のフグ屋さんでフグ料理をいただいた。 もちろん中盤からは鍋である。 具材を入れるタイミングだの、最後の雑炊のときの卵はどうするだの、ほとんどの鍋料理はその座に参加している人たちによる共同作業だ。 こしらえから取り分けま…